各位老铁们，黄尖大家好
，法黄今天由我来为大家分享黄尖鱼家常做法 ，尖鱼家常以及黄尖鱼家常做法大全的做法相关问题知识
，希望对大家有所帮助 。大全如果可以帮助到大家 ，黄尖还望关注收藏下本站 ，法黄您的尖鱼家常支持是我们最大的动力 ，谢谢大家了哈 ，做法下面我们开始吧！大全 本文目录 取800克黄尖鱼刮去鱼鳞 ，从肚子处用剪刀剪开 ，法黄掏出鱼的尖鱼家常内脏，用小勺在鱼头处掏出鱼鳃，做法用水冲洗干净控干水份 。大全 取50克葱切丝 ，30克姜切片 。 取100克五花肉切片备用 。 起锅烧热加入凉油 ，待油温升高至七层热放入黄尖鱼煎制一面定形后 ，翻个煎另一面至定形后 ，在鱼的旁边加入葱姜五花肉片煸炒出香叶 ，再加入料酒和米醋烧一会后，加入开水 。 再加入盐8克鸡精8克少许蚝油白糖白胡椒粉 ，大火烧开转小火炖十分钟后，乘出装盘在黄尖鱼的上面撒少许香菜段即可食用 。做黄尖鱼的关键点是煎鱼过程中不要把鱼煎胡。 冷锅后加入胡椒粒
，放入鲑鱼转中火干煎3分钟 朝上那面撒上胡椒粒并翻面，周围撒上米酒 。转小火盖上锅盖
，待米酒收干后即可起锅 搭配黄芥末酱
、罗勒叶
、玫瑰海盐
、柠檬片 ，更入味喔 【家常炖黄鱼】 主料：黄鱼一条 辅料
：葱，姜一块 ，蒜8瓣 ，花椒，大料，白酒一勺 ，料酒一勺，生抽
，老抽，糖3克
，盐5克 做法 ： 1 、首先将鱼清理干净 ，如果怕麻烦的话，这一步可以让摊主来完成 ，这样拎回家再清洗一下就可以了
。把鱼身上的两面都打上一字花刀
，这样腌制的时候便于入味。将收拾好的鱼放入盆中，加入葱姜片，少许盐 ，料酒 ，反复搓几遍，放入冰箱冷藏室腌制一个小时左右； 2 、葱切段儿，姜蒜切大片儿 ，准备好其他辅料； 3、热锅 ，倒入宽油 ，油温六成热左右把腌制好的鱼放入锅中炸至两面金黄色 ，一定要把鱼炸透 ，炸完鱼出锅的时候一定不要是软的，应该是定型的 ，这样炖出来的鱼才会有酥香的口感，鱼炸好后捞出； 4 、锅中留适量底油，放入切好的葱姜蒜以及适量花椒和大料小火煸炒 ，炒出香味后把鱼放在上面 ，沿锅边淋入适量料酒，加入热水 ，糖 ，盐
，生抽提鲜
，老抽调色 ，醋不要加的太多 ，小半勺即可 ，最后加入白酒少许
，小火加盖焖制半个小时左右就可以出锅了 。 OK，关于黄尖鱼家常做法和黄尖鱼家常做法大全的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助 。黄尖鱼怎么做鲜嫩一点还好吃
黄尖鱼的做法
炖黄尖鱼做法